백소정, ‘매경 100대 프랜차이즈’ 선정…성장성과 운영 경쟁력 인정

백소정 제공

백소정이 ‘매경 100대 프랜차이즈’에 선정됐다고 밝혔다.

백소정은 돈카츠와 마제소바를 중심으로 전국 가맹망을 확대해 왔으며, 고객 수요를 반영한 메뉴 개발을 이어가고 있다.

최근에는 하절기 시즌 한정 메뉴인 ‘연어냉소바’, ‘연어자루소바’, ‘마제동’을 출시했으며, 지난 6월부터는 참여 가맹점을 대상으로 정기 프로모션 ‘삼백원’을 운영하고 있다.

이와 함께 가맹점 운영 표준화를 위한 교육 시스템과 운영 매뉴얼을 마련하고, 지역 상권 특성을 고려한 마케팅 지원을 통해 가맹점 운영을 지원하고 있다.

백소정 관계자는 “브랜드를 믿고 찾아주시는 고객과 가맹점주들의 신뢰가 있었기에 가능한 성과”라며 “앞으로도 운영 시스템과 메뉴 경쟁력을 바탕으로 브랜드 경쟁력을 높여 나가겠다”고 말했다.