백소정이 본격적인 여름 시즌을 맞아 연어를 활용한 계절 한정 메뉴를 선보이며 여름 고객 공략에 나섰다.
최근 외식업계에서는 무더운 날씨에 부담 없이 즐길 수 있는 냉면, 소바 등 시원한 메뉴에 대한 수요가 증가하고 있다. 백소정은 이러한 계절 수요에 맞춰 연어냉소바와 연어자루소바를 새롭게 출시했다.
연어냉소바는 시원한 육수와 메밀면에 연어를 더해 깔끔한 맛과 포만감을 동시에 느낄 수 있는 메뉴다. 연어자루소바는 차갑게 즐기는 메밀면과 연어, 김을 함께 구성해 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있도록 했다. 특히 메밀면과 연어를 김에 싸 먹는 방식이 특징으로, 담백한 풍미와 식감을 한층 살렸다.
백소정은 이번 메뉴를 통해 기존 돈카츠 중심의 식사 메뉴뿐 아니라 여름철 고객들이 찾는 시즌 메뉴 경쟁력도 강화한다는 계획이다.
업체 관계자는 “더운 날씨에도 가볍게 즐길 수 있는 메뉴에 대한 고객 니즈를 반영해 이번 신메뉴를 선보이게 됐다”며 “백소정만의 방식으로 재해석한 여름 메뉴가 고객들에게 새로운 선택지가 되길 기대한다”고 말했다.
한편 백소정은 연어냉소바와 연어자루소바를 비롯해 대표 메뉴를 덮밥 형태로 재해석한 마제동도 함께 선보이며 여름 시즌 메뉴 라인업을 확대했다.
백소정이 본격적인 여름 시즌을 맞아 연어를 활용한 계절 한정 메뉴를 선보이며 여름 고객 공략에 나섰다.
최근 외식업계에서는 무더운 날씨에 부담 없이 즐길 수 있는 냉면, 소바 등 시원한 메뉴에 대한 수요가 증가하고 있다. 백소정은 이러한 계절 수요에 맞춰 연어냉소바와 연어자루소바를 새롭게 출시했다.
연어냉소바는 시원한 육수와 메밀면에 연어를 더해 깔끔한 맛과 포만감을 동시에 느낄 수 있는 메뉴다. 연어자루소바는 차갑게 즐기는 메밀면과 연어, 김을 함께 구성해 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있도록 했다. 특히 메밀면과 연어를 김에 싸 먹는 방식이 특징으로, 담백한 풍미와 식감을 한층 살렸다.
백소정은 이번 메뉴를 통해 기존 돈카츠 중심의 식사 메뉴뿐 아니라 여름철 고객들이 찾는 시즌 메뉴 경쟁력도 강화한다는 계획이다.
업체 관계자는 “더운 날씨에도 가볍게 즐길 수 있는 메뉴에 대한 고객 니즈를 반영해 이번 신메뉴를 선보이게 됐다”며 “백소정만의 방식으로 재해석한 여름 메뉴가 고객들에게 새로운 선택지가 되길 기대한다”고 말했다.
한편 백소정은 연어냉소바와 연어자루소바를 비롯해 대표 메뉴를 덮밥 형태로 재해석한 마제동도 함께 선보이며 여름 시즌 메뉴 라인업을 확대했다.